A cura della Dott.ssa Eva Arleo
Lo stile di vita frenetico a cui siamo sottoposti ogni giorno impone di trovare soluzioni rapide per sopperire alle nostre necessità e mancanze – questo riguarda ogni aspetto della vita – specialmente quello nutrizionale.
Ed ecco la principale ragione che giustifica il successo dei Superfood, i “Super Cibi”.
Questo termine viene impiegato come linguaggio di marketing per indicare cibi con presunte proprietà benefiche per il nostro stato di salute: la varietà è infinita, dalla
Curcuma al Kefir, passando per lo Zenzero, i Semi di Chia, l’Avocado, il Melograno, le Bacche di Goji, l’Açaí e così via.
Trattasi di un’abile strategia commerciale: basti pensare che il termine “Superfrutto” non esiste neppure come definizione scientifica. Questi alimenti hanno in comune alcune caratteristiche come l’essere esotici o poco usati nella nostra alimentazione e presumono (senza grandi prove scientifiche a sostegno) di prevenire e curare condizioni patologiche e carenze nutrizionali di vario genere : colesterolo alto, cistite, gotta fino addirittura ai tumori.
La narrazione dei Superfood fa leva sul potere che deriverebbe loro da molecole e micronutrienti particolari che, invece, si trovano anche in alimenti molto comuni.
Prendiamo come esempio il caso della Curcuma, icona antinfiammatoria le cui vendite sono salite alle stelle nonostante la scarsa biodisponibilità della Curcumina (cioè la scarsa capacità del principio attivo di agire all’interno dell’organismo umano). In realtà la Curcuma ha potere antinfiammatorio ma nessun effetto curativo, o meglio, dovremmo assumerne una quantità abnorme per ottenere un qualsivoglia risultato.
Dei Superfood, infatti, non ci è dato sapere quali effetti otterranno e con quale probabilità, semplicemente perché non esistono studi accertati in merito o meglio ne esistono alcuni che però non sono stati applicati all’essere umano.
La morale è che non esistono alimenti buoni e alimenti cattivi, ma l’utilizzo equilibrato di alimenti abbinato ad uno stile di vita sano darà risultati promettenti riguardo le nostre problematiche varie ed eventuali.
Tutto può contribuire al benessere dell’uomo.
Vi consiglio la lettura del libro “Bacche ,superfrutti e piante miracolose“ di Renato Bruni per approfondire l’argomento.