A cura della Dotte.ssa Eva Arleo
L’Anemia è una condizione nella quale il numero di globuli rossi risulta essere basso rispetto alla norma.
I Globuli Rossi contengono una proteina chiamata HB, che trasporta l’ossigeno ai distretti dell’organismo.
Le cause dell’Anemia possono essere:
-Perdita di sangue
-Inadeguata produzione di GR
-Eccessiva distruzione di GR
Il 50% de casi di Anemia è dovuta a carenze nutrizionali in quanto per produrre Globuli Rossi sono necessari molti nutrienti tra cui la vitamina B12, il ferro e l’ acido folico.
I livelli normali di HB sono nell’uomo 13-14 mg/dl, nelle donne 12-12,5 mg/dl, mentre Il fabbisogno giornaliero di Ferro quotidiano è di 10 mg nell’uomo e di 18 mg nella donna. Riguardo la vitamina B12 l’assunzione raccomandata è di 2,4 mg al giorno.
A seconda delle carenze esistono diverse tipologie di Anemia:
Sideropenica, Macrocitica, Microcitica, Aplastica.. ma per la classificazione è raccomandabile consultare un testo di medicina.
I Sintomi tipici e più comuni sono affaticamento dopo un lieve sforzo fisico, stanchezza, affanno nel respiro, palpitazioni.
Prevenire l’anemia è possibile, come?
Assumendo integratori? No, con un alimentazione adeguata e bilanciata.
Quando la causa dell’anemia è la carenza di ferro e vitamina B12 Il consiglio è quello di assumere Legumi 3/4 volte a settimana, in particolare fagioli secchi e lenticchie rosse. Prodotti integrali durante i pasti e Cereali come il grano Saraceno. La Carne rossa è più ricca di ferro, ma anche quella bianca ne contiene una buona quantità.
Il Pesce prevalentemente azzurro come le acciughe, per la Verdura scegliere broccoli, spinaci, radicchio verde.
La Frutta secca come anacardi e pistacchi ed è consigliato anche il Cioccolato fondente.
Durante i pasti si consiglia il consumo di succhi a base di agrumi che aiutano ad assorbire il
ferro o di frutta come le albicocche.
I vegani devono integrare preventivamente la vitamina B12 visto che è l’unica proteina di origine esclusivamente animale e quindi non assumibile in questo tipo di alimentazione.
L’anemia in tutte le sue forme deve essere tenuta sotto controllo medico, poché per quanto riguarda le forme da carenze nutrizionali con un adeguato apporto di micro e macro nutrienti si può ottenere la completa remissione.
E come dico sempre, evitare il fai da te per non incappare in spiacevoli conseguenze….